Нож за транжиране и карвинг Ikon, Wusthof Solingen

Нож за транжиране и карвинг Ikon, Wusthof Solingen

• идеален за рязане на по-големи парчета месо, плодове и зеленчуци

Серията Ikon - бижуто в колекцията на Wusthof. Тъмно кафявите нюанси на дръжките и характерната дървена структура правят всеки нож уникален.

• ковани от едно парче специално закалена високовъглеродна стомана, за да се гарантира изключителната здравина 
• дръжки изработени от африканско черно дърво – един от най-твърдите видове дървен материал в света. Отглеждането му е лимитирано в малки количества под правителствен контрол.
• специална легирана (с примеси на други елементи) стомана. Легиращите добавки повишават твърдостта, устойчивостта на корозия и намаляват чупливостта на детайлите изработени от стоманата.
• изключителна острота, която е лесна за поддържане
• перфектно балансирани за рязане без усилие 
• безшевно, хигиенично прилягане на дръжката 
• тройно занитени части на дръжката върху цяло метално парче 
• специално проектирана брада на ножа
• неръждаеми
• не са подходящи за съдомиялна машина, да се мият само на ръка
  

Технологията PEtec от Wusthof: 

• ножовете се измерват чрез лазер преди заточване 
• компютърни програми изчисляват точния ъгъл на заточване за всяко острие 
• след това ножовете се заточват на точило с помощта на прецизни роботи 
• и накрая, ножовете окончателно се полират с помощта на специален диск 

Предимства на технологията PEtec: 

• изключително висока начална производителност на рязане 
• изключително дълъг експлоатационен живот на острието 
• оптимална острота по цялата дължина на острието 
• уникално, постоянно високо и непрекъснато възпроизводимо качество 
  Технологията PEtec предлага изключителна острота за професионалисти и любители готвачи.