Кухненски нож F. Dick 1778, острие 12 см

Кухненски нож F. Dick 1778

• малък универсален нож с тънко острие и остър връх, незаменим помощник в кухнята
• подходящ за белене, дребно рязане и декориране
• изработен от трислойна стомана, съчетание от високолегирана въглеродна стомана Double X VG 12 и неръждаема стомана
• твърдост на стоманата: 61 HRC
• метод на производство: кован
• ергономична дръжка, тройно занитена, изработена от естествена сливова дървесина
• фул танг – като продължение на острието в дръжката, той дава на ножа надеждна стабилност и заедно с дръжката гарантира баланса на острието
• специално проектиран, тънък, олекотен гард предпазител на ножа - облекчава работния процес, позволява заточване на цялото острие, по цялата му дължина
• идеално балансиран за рязане без усилие
• дължина на острието: 12 см
• обща дължина: 22,22 см
• тегло: 0,06 кг
• произведен в Германия
  
  

Серия ножове 1778 – безценни, елегантни, твърди като стомана

• За любовта към готвенето

Тази серия ножове, като никоя друга, отразява историята на компанията Friedr. Dick. Тя съчетава опита от миналото със знанието за настоящето: 1778 е годината на основаване на фирмата в Еслинген.
Серията възкресява една гениална иновация на Paul Friedr. Dick още от 1893 г. -  идеята за трислойна стомана, която да комбинира предимствата на въглеродната стомана с положителните свойства на неръждаемата стомана.

• Трислойна стомана

Сърцевината на тези готварски ножове се състои от тънък слой високолегирана въглеродна стомана Double X VG 12. Това прави рязането особено ефективно и значително удължава живота на режещия ръб, поддържа ножа остър за по-дълго време, а режещият ръб трябва да се заточва много по-рядко. Работата по разработването на серия ножове 1778 съчетава техническите предимства на въглеродната стомана с тези на безвредната, безопасна за храната, неръждаема високолегирана стомана. Режещата сърцевина на ножа, която е базирана на специална формула, съдържа съставки като кобалт, манган и молибден, гарантиращи по-гладка текстура и по този начин осигуряващи по-фино и равномерно рязане. Тази специална стомана е вградена в два слоя неръждаема стомана. По този начин умело се комбинират предимствата и на двете стомани.

• Остри, остри, остри

Рязането и готвенето ще се превърнат в неземно удоволствие благодарение на изключително тънкия и остър режещ ръб. Ножовете са перфектно управляеми, прилягат добре в ръката, създават приятно усещане при рязане и произвеждат зашеметяващо чисти срезове. Перфектно балансирани и изключително остри – работата с ножовете 1778 се превръща в завладяващо изживяване.

• За любовта към занаята

Всички ножове от серията 1778 са заточени на ръка. Дръжките и режещият ръб на всеки един нож са изковани ръчно от специалистите на F. Dick и са инспектирани в съответствие със стандартите за високо качество на компанията. Всеки нож представлява уникален и единствен екземпляр поради дръжката, която е изработена от подбрана сливова дървесина и притежава собствен характер и дървесна текстура.

• Необходими са повече от 45 стъпки, преди да можете да държите ножа в ръката си

Ценните ножове от серия 1778 заслужават много специално внимание и грижа при поддръжката. Ако се грижите правилно, всеки от тези ножове ще ви бъде приятел за цял живот. За дългосрочна защита, острието и естествената дървена дръжка трябва да се смазват с добро, безопасно за храната масло от кухнята (напр. зехтин). При никакви обстоятелства ножът не трябва да се поставя в съдомиялна машина. В противен случай изключително финият режещ ръб ще се деформира, дори и невидимо за просто око, и ще загуби оптималната си режеща способност. Освен това дръжката, която е изработена от естествено дърво, в никакъв случай не може да се мие в съдомиялна машина. В идеалния случай трябва да изплакнете ножа си с чиста вода веднага след употреба и след това да го почистите с мека кърпа и да го подсушите.